dopporamen_hideki

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：長野県

ラーメン「麺や独歩」店主。株式会社Frezno代表取締役。 1989年生まれ35歳。 長野県白馬村出身、東京都昭島市育ち。 昭島市立武蔵野小学校卒業。 法政大学附属第一中学・高校卒業。 法政大学卒業。 大学卒業後、大手電機メーカーに就職。 ９年間営業職として従事。 会社に在籍していた2018年。当時「麺や独歩」店主である兄・優樹が不慮の事故に遭う。 「麺や独歩」の暖簾を守る為、2021年退職。 同年7月ラーメン店主としての生活がスタート。 2021年「ラーメントライアウト」優勝。 2022年「麺や独歩立川店」開店。 ラーメン店主として3年が経ち、2024年11月初の路面店2号店を開業予定。 初めまして。麺や独歩店主の井原と申します！まだまだラーメン店主としては駆け出しで試行錯誤しております。 ラーメンを通じて出来る限り多くの方の楽しい時間を提供する事にこだわっています！味・空間・清潔さなど、皆さんにとって敷居が低い入りやすいお店を創って参ります！ よろしくお願いいたします！

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