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群馬県高崎市を拠点に”村創りを通したコミュニティ運営”をしている元教師です。「誰もが安心してありのままに生き続ける場所」を作るため【村フェス】という全員参加型で...

ミャンマー産のスペシャリティコーヒーと、コーヒーにぴったりの白いコーヒーチーズケーキを作りました。障がい者の方が【ハンドピック】で豆を選別し、欠点豆を最高のチー...

コロナで休業を余儀なくされ、さらに水害による店舗水没で壊滅的な打撃をうけましたが、再び人吉球磨に最幸な食の空間と時間をお届けするため、このプロジェクトを通じて再...