えだまめは、「鮮度」が何よりも生命線。 その枝豆を小さな田舎で、さばききるのは、限界…。廃棄を減らす為に、鮮度を1日でも伸ばすために、作業効率を上げる機械の導...
平成5年の地震災害で神社、神輿が焼けました。神社は伊勢神宮より、20年に1度の式年遷宮による、解体された木材一式をいただき、原寸で建設しました。現在は塩害で修理...
“鷹匠の技とこころを学びたい”“鷹狩という文化を理解したい”そう願って鷹匠の門を叩く生徒たちがいます。2022年早春、テンの襲撃を受けて鷹が殺され、鷹部屋もダメ...