神奈川県横浜市生まれ 鹿児島県霧島市にある、米酢の名所、福山。この地にいくつも米酢醸造がある中で、伊達醸造は一番の老舗です。 そんな醸造を守りたくて、私が自ら継ぎたいと名乗り出ました。が、状況は依然厳しいまま。ということで、クラファンを立ち上げることにしました。 今回が初めてのクラウドファンディングです。 慣れない田舎暮らしや、試行錯誤の様子も日々SNSにアップ中。
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