神奈川県横浜市生まれ 鹿児島県霧島市にある、米酢の名所、福山。この地にいくつも米酢醸造がある中で、伊達醸造は一番の老舗です。 そんな醸造を守りたくて、私が自ら継ぎたいと名乗り出ました。が、状況は依然厳しいまま。ということで、クラファンを立ち上げることにしました。 今回が初めてのクラウドファンディングです。 慣れない田舎暮らしや、試行錯誤の様子も日々SNSにアップ中。
鹿児島県霧島市福山町はお酢づくりで有名な土地です。そこで約200年続く伊達醸造は私のおじいちゃん家。社会人になり、しばらく訪れていない間に、経営の危機になってし...