erikootsuka
これまでに10回支援しています
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『蔵と書』が生まれてから今までのキセキを、一冊の「本」というカタチに残したい。
東名阪の都会しか知らなかったわたしが「本と人との出会いを生み出したい」という夢だけを追いかけて、27歳の時に突然人口4,000人の未踏の地・新潟県出雲崎町に単身...
10年連続赤字続きの温泉宿…老朽化した囲炉裏ダイニングを復活させたい！
創業30年を迎える『じょんのび村』は都会の喧騒から離れ自然の中でのんびり過ごすことができる新潟県柏崎市の温泉宿です。この施設内にある昔ながらの囲炉裏ダイニング「...
日本全国の素敵を発信‼食べたい♡行きたい♡知りたい♡
”動く家”で届けたい‼ 『美味しいものは美味しい形で』美味しい食材を見つけに..食しに..お酒と共にキャンピングカーで全国へ... 日本には、魅力的な食材・場所...
【伝説の山塩】が生み出す奇跡の味わいを体験してほしい！
1200万年前の海水を使う塩作り！地下3000メートルに溜まっている太古の海水が、海の無い山の中から温泉として噴出している地域があります。私たちは、その海水を使...
タイムコーディネート手帳で「時間をコーディネートする」という生き方を広めたい！
2021年秋、自分の心地よさを探求し、ありたい未来をつかみにいく「タイムコーディネート手帳」を発売します。自分にムチ打ちながら、周りや常識に合わせていく時間の使...
住み慣れたこのまちの駅前商店街に、賑わいを生み出す"まちごとホテル"をつくりたい
新潟県柏崎市駅前商店街の空き店舗をリノベーションし、フロント・客室・レストラン・ショップなど一般的なホテルにある機能を、商店街に点在させる"まちごとホテル"を作...
パラコードで作るボウサイアクセサリー「LOOPS」であなたと大切な人を繋ぎたい！
パラコードはパラシュートで使われるロープのことで、軽くて丈夫な素材で出来ています。それを編み込んで作ったアクセサリーがLOOPS（ループス）。普段はアクセサリー...
コロナ禍で行き場を無くしたお酒たちを送り出したい！
コロナウイルスによって『にいがた酒の陣』やＧＷのイベント等が立て続けに中止になり、酒蔵には行く当てのなくなった『新潟限定』酒が眠っています。どれも杜氏と蔵人が冬...
料理であなたに元気を届けに行きたい！コロナが去ったいつかの為の約束をしませんか？
全国緊急事態宣言を受け、カフェがある公園施設も休館となり営業が出来なくなってしまいました。今出来る事。すべき事。料理人の価値って…答えはシンプルで「最高の料理で...
江戸時代から400年愛される酒器【十分盃】足るを知る精神を令和の今に伝えたい
十分盃（じゅうぶんはい）の歴史は古く、盟主と名高い長岡藩藩主・牧野忠辰公が「物事は八分目の余裕をもって行動すれば万事うまくいく」と説いて自らを戒めたと伝えられる...
