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北海道トレーニングセンターハウス「夢きたれ」で夢を追う選手たち。練習後の「おかわり！」は、成長の証です。しかし、昨今の食材価格の高騰により、この当たり前の光景が...

昔、札幌で3年間だけやっていたブラウンブックスカフェの焼き菓子工房。製造業もお菓子作りも素人だった私は、職人まりこさんと出会い、北海道素材にこだわり、美味しさを...