兵庫県赤穂市の大避神社に祀られ能楽や雅楽などの伝統芸能の祖とされる「秦河勝(はたのかわかつ)」の物語を伝える日本酒:宿神(shuku-jin)をつくり、河川の上...
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日本酒の魅力をもっと身近に感じてもらうために、全国の知られざる銘酒を発見して購入し販売する。そうすることにより、日本の伝統技術である酒の造りを発展させ、後世に残...