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はじめまして、“麺や大一”の店主薄井周一と申します。私は会津若松ワシントンホテルの料理長を経て、８年前に会津山塩スープをメインとした会津山塩らーめん“麺や大一”...

2018年4月に広島駅の西側、通称エキニシに創作韓国料理店をオープンさせ、まわりのお店さんと一緒にエキニシを盛り上げるため頑張ってきましたが、2021年11月1...