frontierpowers

これまでに2件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：大阪府

• 出身国：日本
• 出身地：大阪府

「フロンティアパワーズ株式会社」 お肉の新しい流通を作るをモットーにしている精肉卸会社です。 現在の焼肉店等の飲食店が直面している問題として、職人不足・不景気による人件費問題・コミュニケーションの難しさなどがあげられるのではないでしょうか？そこで弊社では、通常のブロックミートに加えて日本独特のカット・生計を施した、最小ブロックの肉を真空パックで納品することも可能にしました。 職人でなくとも料理の経験がなくとも包丁さえ使えればカットできる状態です。これならば、固定経費である人件費を下げ、最小ブロックの肉を切るだけで済む分ロスも経費も減り、商品の品質アップに繋げられるはずです。 また、希少部位も仕入れることができるため、お客様の選択肢も増え、楽しさもアップするのではないでしょうか？ あとは、各部位の肉質に合ったメニューに合わせてカットしていくだけです。さらに、弊社が薦めている肉は日本最大和牛の近江牛です。その中でも肉が柔らかいとされる雌牛にこだわって購入しています。 また、ホルモンに関しては大阪羽曳野市場・滋賀市場より、屠畜翌日に仕入れています。数量に限りがありますが、鮮度抜群のホルモンを屠畜翌日に届けることも可能です。

• frontierpowe.com/