これまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：秋田県
- 出身国：日本
- 出身地：秋田県
福乃友酒造の創業は大正２年（１９１３年）、初代当主福田秀一と杜氏高橋友五郎の氏名から一文字ずつを取り、「福乃友」と命名されました。蔵は、みちのく秋田の県南部、仙北平野と呼ばれる稲作のたいへん盛んな地域にあります。米どころで収穫された元気な米と、近くを流れる秋田最大の川、雄物川水系の伏流水、杜氏・蔵人による良質な酒造りを創業より今も変わらず造り続けています。 日本酒の原材料として大半を占める、米と水ですが、秋田はいわずと知れた良質な米の産地です。仕込みに使う水も軟水で、豊富な伏流水を地下から汲み上げ、仕込みだけではなく、全ての作業にこの水を使用しています。 出来上がった酒は米の旨味を感じる、まっすぐな味に仕上がっており、代表的な銘柄「冬樹」は酒造好適米には出せない米の旨味たっぷりに仕上げました。食用米で造った無ろ過、無調整純米吟醸原酒。一切手を加えない、できたままの状態で瓶詰めしました。 福乃友の蔵では毎月量り売りを開催しています。季節に合わせてお酒をセレクトして通常販売していない量り売り専用酒を直にお客様の目の前で瓶詰めし、お渡しいたします。タンクらか詰めたてのお酒は通常の商品とは違う、鮮度抜群のお酒になります。
支援者になっているプロジェクトはまだありません。
