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ヴィーガン対応「裏にくがとう」プロジェクト。【肉じゃない焼肉弁当】【焼肉味のグラノーラ】【肉じゃない肉アイス】赤身肉の美味しさを提供し続けている予約困難の人気店...

日本が誇る和牛を世界に発信するプロジェクト「WAGYUMAFIA」の新プロジェクト。 それが和牛専門のカツサンドスタンド「WAGYUMAFIA THE CUT...

名古屋にカウンター8席のみ伝統技術を最新の料理科学の観点から見つめ直し「日本料理の進化の可能性」を追求する「健康で美味しい紹介制料理店」をオープンします。

2016年９月３日、吉原に遊里史専門書店「カストリ書房」をオープンします。