gibiermarche

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• 在住国：日本
• 現在地：東京都

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

高橋　潔　東京都世田谷区在住・青山学院大学経済学部卒 (有)ワールドフラワーサービスで２０年間代表を務め、生花の卸・小売り販売をしてきました。２年前から、花生産者の圃場が鹿猪などの有害鳥獣に荒らされていることから、ジビエに興味を持ちました。ジビエの流通を整備したいと考え、日本で初めてのジビエ専用市場「ジビエマルシェ」を立ち上げました。現在、処理施設５０か所、レストラン1100店舗の仲介をしております。しかし、まだまだ食肉需要より供給が多いため、１年前から一般社団法人ジビエペットフード協会を設立し、食肉とペットフードの両輪でジビエ問題を解決したいと考えています。動物は大好きです。愛玩動物飼養管理士の資格もとりました。※写真は１０年前のものです。

• gibier-marche.com/
• gibier-petfood.org/