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長良川の川魚は有名になりましたが、現状では天然鮎の遡上も少なくなり本来の川魚の味、昔ながらの川魚の味を知る人が減少している状況です。 私は本来の味を色々な人に知...

【ワラビーランド】は、美濃市蕨生（わらび）でかつて手すき和紙職人の住居兼工房として使われていた建物を、滞在拠点としてリノベーションし、和紙にまみれながら自然と交...

築100年以上の町家をお借りして、長良川流域の手しごとを見て、触って、体験して、買える、新しいスタイルの体験工房を作りたいと思っています。その名も『長良川てしご...

名古屋・円頓寺商店街に「西アサヒ」の別館をつくります！ボルダリングハウスKNOTさんと一緒に、空き家をリノベーション。ゲストハウス＋ボルダリングジムの新・複合施...

仏教とは「自利利他」である―弘法大師空海　「自分のため」と「他のため」を同時に考えられる心が、これからの時代には必要となってきます。お寺での仏教体験と「社会に貢...