高校を卒業後、高校時代にアルバイトをしていた蕎麦屋に就職。その後、百貨店の飲食部門やフレンチ、イタリアン、日本料理、寿司、大手居酒屋と様々なジャンルで修業を積んだ後、1997年3月27日に独立し、札幌市西区琴似に海鮮居酒屋「ブラッスリー吟醸」を設立しました。
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