鈴野良成

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在住国：日本
現在地：東京都

出身国：日本
出身地：東京都

飲食業一筋35年！ ANAの機内誌「翼の王国」やアメリカの新聞「ワシントンポスト紙」や多くの女性誌や雑誌・新聞・企業様の懸賞品にて紹介された、元祖コラーゲンスープ鍋の生みの親です！ランチは、元祖コラーゲンスープで作るフカヒレ姿煮込み麺・黄金鶏そば・甘くない大人のそぼろご飯！夜は、元祖コラーゲンスープ鍋と地鶏・旬菜の串焼きのお店です！バブル期では MZA有明エイリアンをデザインしたH.R. GIGER世界に唯一デザインしたレストランバーGIGER BARでフロントマネージャーその後上野にあった、焼肉店新羅苑で3年修行その後、GIGER BARの店長だった方と10年ぶりに出会い、その方会社　（株）HYジャパンに就職して刑務所型のテーマレストランで、マネージャーから営業本部長になり、営業全般と新規店舗担当になりました。銀座八丁目に元祖コラーゲンスープ銀座よしなりを開業。コラーゲンスープの発祥の店として10年間経営しました。その間には女性誌を中心にTV、新聞、企業の抽選品やアメリカの新聞　ワシントンポスト紙とANAの機内誌などに掲載され毎日毎日満席でした。東日本大震災にて廃業。その後、知人の店舗のコンサルティングなどを経て、2019年1月より、銀座七丁目にある友人のバーのランチタイムだけ借りて、元祖コラーゲンスープを使った、黄金鶏そば・フカヒレ姿煮込み麺・甘くない大人のそぼろご飯を提供。すぐに、ラーメン麺類界のインフルエンサーの方や有名インフルエンサーの方にご来店いただき、雑誌やテレビ東京「ラーメングランプリ」などで紹介されました。しかし、私自身武漢型のコロナにかかり、閉店。そして再起を図り、税理士先生のアドバイスを受け政策金融公庫に申請しましたが、300万円減額されてしまいこのままだと企業できず、減額分を支援していただきたくクラウドファンディングにお願いさせていただきました。