軽井沢の隣の小さな町、御代田町にある「cafe&bar green room」の和田耕太郎(43)と申します。20代から始めた音楽活動を続ける中、「いつか、音楽と自然とお酒と気軽な料理を楽しんでもらえるようなお店を作りたい」そんな小さな夢が徐々に膨らみ、横浜から移住しました。移住後は長野県東御市の「アルカンヴィーニュ」というワイナリーで働きながら、土地を探し、家族を呼び寄せて、開業に向けて準備をしてきました。
長野市で2009年より営業していた「オステリア・ガット」を2020年3月31日で閉店し、4月24日から店名を「ネコノワイン」としてリニューアルオープンを予定でし...