日本有数のマグロの漁獲量を誇る沖縄から、沖縄の食材の豊かさや価値が詰まった「ボッタルガ」を、全国の食通のみなさんのお手元にお届けしたい。そのための加工場をつくります。
【目標金額UPに挑戦!5万円→40万円】茅ヶ崎の鮮魚店「魚卓」の代表、浅見卓也です!最高に美味しい「イカの浜漬け」を多くのお客さまに食べて欲しいので、その商品化...
「CONTE MAGAZINE」は、沖縄に編集部を置く、今を生き、未来を考える言葉を伝える雑誌です。今、私たちに必要な言葉を拾いに、沖縄はもちろん、日本全国の素...