物心ついた時から実家の蕎麦屋を手伝う生粋の飲食人。そして単身イタリアへ。そんなシェフ大越昭彦がコロナ禍のゴタゴタで見出したのは、農業と野菜づくりの素晴らしさ。心...
新しい時代に、自分たちの好きなことで社会の役に立ちたい!西荻窪駅近くの開放的な空間で、世界・日本中からのお客様を迎え、カフェ、イベント、草木染アトリエ、手まり教...