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熊本県天草地域では未だ日の目を浴びていない絶品ウニが存在します。実はこのウニ、海の厄介者として現在社会的な問題になっているのです。海の厄介者とまで言われ漁師たち...

昨年7月に起業し国産はもちろん輸入肉やジビエ肉（猪、鹿肉、鴨肉等）の販売を開始いたしました！ 今回は初の試みで合鴨ロース肉の燻製を縦切りにスライスし、寿司ネタ、...

福島県会津若松市に位置する東北を代表する温泉地、東山温泉。この地には2024年で80周年を迎える記念すべき盆踊り祭りがあります。コロナ禍を契機に開催中止となって...

令和６年能登半島地震により町を200年間見守ってきた酒垂神社の御神木は倒れ、ほとんどの石造物は崩壊しました。皆様とともに直会（なおらい）することで、神社の再建に...

唐辛子ベースで「辛いもの好きも納得の辛さ」をとことん追求しました。15時間熟成のこだわりソースが実現する辛さと旨み。累計100万個の販売を達成した本場韓国でもリ...

【ラーメン一杯でフルコース】福島県の殿堂入りラーメン店「自家製麺うろた」で4年間修業した店長が独立し、2024年夏、地元仙台市で「自家製麺　風夏(ふうか)」を開...

牛タンを世界中が争奪する時代。 牛タン焼は古くから愛され、焼肉には欠かせない一品に。 そんな中、中国をはじめ多くの国が牛タンの美味しさに気づき、日本商社が買い負...

石川県で２３８年続く酒蔵「久世酒造店」の九代目です。コロナ前に経営を引き継ぎましたが売上は半減。昨年末から持ち直すと思われた矢先に震災が起こり、新酒の仕込みの時...

フルーツの専門家・原詩織（はらしおり）が、ひとりでも多くの人に国産フルーツの魅力を伝えるため、旬のいちごを詰め込んだボックス「超いちご箱」を企画。現在、イチゴ戦...

「ぐりむわーるど南福島店」が新たな挑戦へ! 地域密着のパン屋が、皆様の支援で「ベーカリー＆カフェ」スタイルへと進化します。ドイツ製石窯で焼いたパンの美味しさを、...

廃業してしまった鰻事業を復活させたい。一般的な焼き方でなく、捌いた鰻をそのままじっくりと焼き上げ、鰻本来の旨味を引き立たせる関西流地焼きで、本当に美味しい鰻の味...

高級国産合鴨「河内鴨」をご存知でしょうか？私は河内鴨の美味しさに魅せられ、地元名古屋で河内鴨専門店「鴨料理風月」を開店いたしました。より多くの方に「河内鴨」の素...

この度、茨城県内のお店の"旨がっぺ"逸品を集結させた冷凍自動販売機が、つくば駅徒歩3分にあるつくばセンター広場にオープンしました！このクラウドファンディングでは...

牛タンを世界中が争奪する時代。 牛タン焼は古くから愛され、焼肉には欠かせない一品に。 そんな中、中国をはじめ多くの国が牛タンの美味しさに気づき、日本商社が買い負...

こんにちは！宇和島市高校生まちづくり課です！私たちは、またいつか来るであろう“その時”に備えるため、先輩から代々引き継いだアイデアを防災缶詰というカタチにして、...

福島県の磐梯朝日国立公園内にある、猪苗代湖・上戸浜にバレルサウナが楽しめるレジャー施設を造るプロジェクト！自社の木工所で国産ヒノキを加工し、オリジナルのバレルサ...

『美味い』アウトドア飯は「調味料」でキマる！ 恵比寿の予約が取れない料理店『賛否両論』笠原将弘監修の調味料。 肉にも、魚にも、野菜にも馴染む！ 笠原氏監修...

カバンを床に置かない。あなたの大事なカバンを引っ掛けられるバッグハンガーかわいい寝そべりネコ。キーホルダーにすればぶら下がりネコ耐荷重7.5kg。500mlのペ...