スペシャルティコーヒーの概要/焙煎/抽出について、文庫本(文芸社セレクション)を株式会社文芸社より出版させていただくこととなりました。今回は自費出版でかかった費...
【達成!&ネクストゴール中】美味しいコーヒーとカレー、笑顔の集まる場をお届けしたい!カフェを開業予定でしたが、新型コロナウイルスの影響を受け、一度見送ることとな...
コロナショックにより、中米のコーヒー生産国・ホンジュラスの生産者たちが大きな危機に直面しています。彼らにいつもお世話になっている日本のロースターとして、既に今年...
コロナがやってきて私たちの当たり前が当たり前ではなくなっています。皆さん不安だと思います。が、そんな時こそ楽しい企画をしたいです!コロナショックがやがて収束した...