ワイン醸造の行程で廃棄される大量の搾りかす。その量はぶどう全体の30%にも及びます。廃棄される運命だった岡山県のワイン用ブドウの搾りかすを、最高においしいクラフ...
カフェとギャラリーと制作スペースを併設し、スタッフはそれぞれ専門の技術者で立ち上げました。作りたいと思ったもの、作ってほしいと思ったものが形になる体験を通じ、人...