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京都の上賀茂・北山にある洋食店、「和蘭芹（パセリ）」。2007年のオープン当時から地元の方を中心に愛される洋食屋さんがコロナ禍で厳しい状況に立たされています。北...

今現在どこの飲食店も経営が難しい状態だと思います。僕はこのフランス料理屋、オーナーシェフに沢山助けていただきました。今度は僕が何か出来ることはないかと思い、こち...