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炉端焼き発祥の店！もらい火で全壊。おばあちゃんの店を救ってください！＃炉ばた復興
北海道釧路市にある炉端焼き発祥店『炉ばた』です。70年の歴史ある店がもらい火で火事になり、ほぼ全壊しました。コロナによる行動制限も緩和され、繁忙期を迎えようとし...
日本酒を呑んで、日本伝統様式の酒蔵と昔ながらの日本酒製法を次世代へ受け継ぎたい！
東北地方会津磐梯エリアで創業130年余り酒造りをしている「磐梯酒造」。新型コロナウィルス感染症拡大の影響を受けて大切に醸した日本酒が大量に余っており、酒造り継続...
福岡県産 冷凍黒イチヂク 冷凍熟成フルーツ
幻の黒イチジクと呼ばれる「ビオレ・ソリエス」は、鮮度が保ちにくく流通が困難とされる希少なフルーツです。 自然災害にも負けず5年もの歳月を経て、採れたての美味しさ...
手摘み有機紅茶！コロナで苦しむスリランカの紅茶農園から紅茶を輸入して支援したい！
発展途上国のスリランカでは、紅茶農場の働き手は月2万円程度で靴も履かずに紅茶を積んでいます。そんな中コロナの影響で大きな危機に瀕しています。少しでも状況を変える...
【三笠鶏玉ラーメン】新店舗を開き、地域活性の力を最大化したい
北海道三笠市を拠点にスタートし、YouTubeチャンネル〝令和の虎〟に出演したことでたくさんの方に利用していただいている〝三笠鶏玉ラーメン 創〟の札幌店を開きたい！！
シェフが辿り着いた【黄金比率で作るチーズケーキ】
元2つ星レストランの料理長であり、SNS総フォロワー数100万人突破の「George ジョージ」が作る、理想のチーズケーキ。さらに今回は、所縁ある石川県能美市の...
シェフが辿り着いた【黄金比率で作るチーズケーキ】
元2つ星レストランの料理長であり、SNS総フォロワー数100万人突破の「George ジョージ」が作る、理想のチーズケーキ。さらに今回は、所縁ある石川県能美市の...
料理系クリエイター38組が力を合わせた『持ち寄りパーティーレシピブック』
YouTube・SNSなどで活躍する、料理系クリエイター仲間38組。 コロナ禍でも、友情を何か形にできないかと、全員で少しずつレシピを持ち寄り、 本の中で『持ち...
料理のワールドカップ『ボキューズ・ドール』で日本代表を応援！超高性能まな板と共に
”料理界のワールドカップ” と称される世界最高峰のフランス料理コンクール「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」の2023年大会にて、チームジャパンを応援する、...
全国の酒蔵がコロナ危機に協働で立ち向かう日本酒プロジェクト2020～ Part2
新型コロナウィルスに伴う飲食店の経営自粛やイベントのキャンセル等により、日本酒の販売量は壊滅的に減少しております。このままでは、来年の日本酒造りに必要な酒米の仕...
