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【数量限定】ワインの新しい価値を創造！海底熟成ワインプロジェクト
和歌山で唯一のワイナリーで、ワイン一筋40年のベテラン醸造家がつくったこだわりのワインを、さらに海底で約半年間熟成させました。海底の微振動で揺られ熟成した、世界...
京都嵐山ブルワリー＆嵯峨嵐山産ブランド米「古今嵯峨米」コラボのクラフト瓶ビール！
わたしたち、京都嵐山ブルワリーは、京都河原町三条でクラフトビールを製造・販売しています。この度、嵯峨嵐山産のブランド米「古今嵯峨米（ここんさがまい）」とコラボし...
【日本初上陸】驚きの美味しさ、ドイツ初の100%ドイツ産ライウイスキー
ドイツの北東、コウノトリが優雅に空を飛ぶ「おとぎの国」シュプレーヴァルトには【世界一のライウイスキー】に輝いたドイツ唯一のライウイスキー蒸溜所がある。ドイツの誇...
もも専門農家が桃好きに捧げる【10品種食べ比べ】果肉たっぷり40％贅沢桃アイス！
桃には味や硬さの特徴が違う品種が何十種類もあることをご存じでしょうか？もも専門農家だからこそ実現した、果肉たっぷり約40％も使用した贅沢な桃アイス。【桃好きの方...
「清流日本一」の三重県"宮川"源流で育てたスタージョンと国産キャビアを特産品に！
さかなと野菜を同時に育てる未来のしくみ、自然環境に優しい究極の循環シムテムといわれているアクアポニックスを応用して、スタージョン（チョウザメ）養殖、国産フレッシ...
極上の逸品を食べ比べ！本物のウニを食べてほしい！
北海道産のムラサキウニ・北方四島産のバフンウニを贅沢に食べ比べ。ミョウバン不使用の塩水雲丹。雑味もなく獲れ立て新鮮なうにの味をそのままお届けいたします。
嘉美心酒造 海中熟成酒「牡蠣と共に育つ酒」~Fresh start(再出発)~
2022年で4年目を迎えた嘉美心海中熟成酒「牡蠣と共に育つ酒2022」。 7月から4カ月間穏やかな瀬戸内の海の中で熟成し、例年以上に良い熟成をする事が出来ました...
1日分の不足野菜が取れる生パスタで、農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！
生育時に出来た小さい傷や、大きくなり過ぎた国産野菜達を、廃棄にさせずフリーズドライにして生パスタに練り込みました！パスタ1食で1日分の不足野菜＝70g。子供でも...
24歳で佐渡の天領盃酒造を引継ぎ5年。 酒蔵建て直しの集大成、純米大吟醸に挑む！
天領盃酒造の新たなスタート。酒蔵を引き継いで4年、新しい麹室、設備と共についに純米大吟醸造りに挑みます。4年かけて入れ替えてきた設備で、天領盃史上最高のお酒を皆...
【和歌山県 龍神村温泉】最後の飲食店を引き継ぎ、龍神村の未来を繋ぎたい！
《コーヒー焙煎師》《さつまいも農家》《トレイルランナー》という3足のわらじを履く髭男の、人生をかけた挑戦。とうとう閉店してしまう龍神温泉街最後の喫茶店を引き継ぎ...
24歳で佐渡の天領盃酒造を引継ぎ5年。 酒蔵建て直しの集大成、純米大吟醸に挑む！
天領盃酒造の新たなスタート。酒蔵を引き継いで4年、新しい麹室、設備と共についに純米大吟醸造りに挑みます。4年かけて入れ替えてきた設備で、天領盃史上最高のお酒を皆...
国宝 青井阿蘇神社 水没奉納刀 1000年先まで遺すプロジェクト
国宝青井阿蘇神社の御神刀・奉納刀剣が令和２年７月水害で水没。この刀剣は相良藩を700年間守ってきた侍たちが使っていた刀。私達の宝物が錆び付いてしまいました。平安...
