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イタリア人にも認められるような「美味しくてヘルシーなパスタ」を目指して作りました！糖質制限をされている方や、ダイエット中でも満腹感が欲しいという方々にお勧めした...

長野県東御市産メルローの果皮（醸造所ツイヂラボ）で、フルーティなザクザク系チョコを作りました。ワイン醸造の行程で廃棄される大量の果皮(絞りかす)。その量はぶどう...

“食品ロス削減”種も、皮も、まるごと使ったジュースで山梨の果物の美味しさを届けたい！「食べておいしい・身体にやさしい・美容にうれしい」食べるジュース。現在は瓶の...

おいしいねで繋がる場所！そこをうなぎ村と名付け進化しながら大きな輪（コミュニティ）にしたい。そして、私達が今まで手に入れた知識と伝統を後世に伝えていける場所とし...

全国のレストランなどや高級小売店で販売する予定だった、レストラン仕様パスタソース計画生産してきましたが、コロナの影響で販売が滞り、賞味期限がいわゆる3分の１ルー...

土浦の街を明るく照らしてきたのは数多くの飲食店です。しかし緊急事態宣言後、歴史ある土浦の街は暗く静まり返っています。収束後どれだけの店が残っているのだろうか？今...

観光がメインの産業である茨城県大洗町が今、新型コロナウイルスの影響で町全体が大ピンチ！ゴールデンウィークの売上も見込めない店舗がほとんどです。今の苦しい状況を乗...