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パンの世界大会モンディアルデュパンの日本代表、髙橋佳介が「世界で競った技術を自分の店で表現し、お客様に喜んでもらいたい」との思いから”PainFloraison...

紅茶の国・スリランカでは毎週1万種類の紅茶が茶園で作られます。できたばかりの紅茶はテイスティングルームに運ばれ、じっくり鑑定します。どんな紅茶に出会うか、ワクワ...

『“うみ”の家プロジェクト』 ～みんなでつくろう、私たちのVillage～　

中米・グアテマラの200名の生産者ファミリーも新型コロナで大打撃を受けました。彼らの生活を少しでも安定させるべく、自給自足をしたり副収入を得たりできるトウモロコ...

誰もが平等に安心して飲むことのできるコーヒー豆を作っています。一切宣伝は行っていませんがクチコミのみでお客様が増え続け毎月予約の段階で完売するコーヒーを、専用の...

人（ひと）と微生物と星々が溶ける。優しさと混沌の中へー。 ”視点を変えて語る”3.11ドキュメンタリー映画へ全国に届けたい。

湘南・鎌倉唯一のレストランジャズクラブとして「ダフネ」は創業以来、多くのミュージシャンによる生演奏とお食事をお客様に楽しんでいただいてまいりました。しかし二度に...