スイーツは世界を変える!そんな志しを持つパティスリーを作りたい。『ここにしかない』スイーツをご提供するお店を目指しています!!
新年早々、能登地震の被害にあった石川県。一見何も変わらない金沢地区も人が消え飲食店は大ダメージ。そんな中なんとか1周年を迎えようとして少しの安堵が過ぎります。今...
2023年5月27日(土)28日(日)、金沢駅東もてなしドーム地下広場にて『金澤コーヒーフェスティバル2023』を初開催いたします。全国各地で活躍するコーヒーシ...
日常から脱線して ”ちょっと大人”を演じられる時間。カジュアルバーから一歩踏み出し オーセンティックバーのような堅苦しさを壊した大人がワクワクするBARを創ります。
飛騨高山にある「トラン・ブルー」で9年間パンの修業をし、学生時代に出会った大好きな石川県金沢市で独立を決めました。そしてこの度「BOULANGERIE NiCO...
【300万円に向けて挑戦中!!】豚コレラの問題で苦しんでいた友人を助けたいという思いからスタートしたプロジェクト。養豚農家、お肉屋、割烹料理の愛知に住む3人の三...