来年の4月に大分県豊後大野市緒方町にゆっくり滞在できる宿を開業します。この地域は宿が無いため、観光に訪れても滞在時間が短く、昼間の通過型の観光地です。 夕景の美...
私が住む大分県日田市は農業が盛んな町で、毎年どんな対策をしても猪・鹿の被害に悩まされます。そんな猪や鹿ですが、実はとても栄養価が高く外国では高級食材として重宝さ...
猪や鹿が増えているここ千葉県の木更津で ジビエのキッチンカーを開店します! 「食べて、減らす」を合言葉に、人が集うお店を創ります!