日本で唯一500年以上続く伝統の揚げ浜式製塩。海水を汲み塩田に撒き太陽と風で乾かし里山の薪のみで炊き上げる里山里海の恵みの技法が、能登半島地震で海岸が隆起し里山...
コロナウィルスの影響は私の街、宮城県石巻市にもやってきました。私自身飲食店を経営していく中で、この先石巻に限らず田舎にも都会にあるようなフードデリバリーサービス...