私の祖母は鹿児島知覧で私財を投げ打ち特攻隊員の面倒を見た”特攻の母”鳥濱トメ。その次女で私の母・礼子が、生き残った特攻隊員の方々が集う場所として鹿児島郷土料理の...
過密飼育・多量の薬物投与・麻酔を使わない歯・しっぽ切断など、多くの豚は私たちの命のために劣悪な環境で育っていることをこ存じですか?養豚業界が豚の飼育環境を見直す...
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1865年から小さな工房で155年という歴史を繋いできた三浦太鼓店が、創業以来、慣れ親しんだ地を離れ、この春、最大の挑戦をしようとしています。受け継いだ伝統を後...
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