大阪堺市の糀屋 雨風(元禄二年創業)と帝塚山学院大学が、日本の国菌「糀菌」と「割れカシューナッツ」で植物由来のチーズ作りに挑戦。「フードロス削減に貢献し、食で人...
5歳児の子どもが1日平均400回笑うのに対して 大人が笑う回数は平均15回程度… 延べ3000組以上の子どもや大人との関わりを経験してきて“笑み”の“場”の大...