島ごとリサイクルし、壱岐をオーガニックの島に!廃棄されるものだけで本当に安全な天然肥料・飼料を手作り。養鶏に挑戦することで島の循環を完成させる。地域や行政を巻き...
「知ってるようで知らない“菌”についてちゃんと学べて触れ合える“場”を作り提供したい!」という思いから、50人の発酵のプロフェッショナル達が一同に集まり繰り広げ...