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３０年、平釜を使って塩を手作りをしてきた職人いますが、高齢でいつまで続けられるかわかりません。美味しさからファンが多く、継続できるように法人化して技術を継承して...

日本の京都にて8年前からペルシャ料理＆インド料理店を経営しております！これまでお客様に慣れ親しんでいただきました２店舗をこれからもこれまで頑張って働いてくれた従...

京都の甘味処「嵐山のむら」で人気の田舎氷。絶品「きなこシロップ」が使われています。コロナ禍で店に来られない方と接点を作る為、昨年シロップの製品化に挑戦。手にした...