30年間眠っていた築80年の空き家を、読書も仕事も休憩もできる小さな図書室「すきま鎌倉店」にアップサイクルしました。このプロジェクトでは、出版社に返却され、廃棄...
高知県の生姜をはじめとして、和歌山県の山椒、柑橘の葉、尾道のモルトビネガー、北海道の昆布など。日本全国巡って集めた素材を中心にブレンドして、リフレッシュにぴった...
食品小売界に新風を!ゴミの出ないスーパーマーケット「斗々屋」は未来のスーパーのモデルとなれるか?!深刻さを増しているゴミ問題に対し、いま新たなムーブメントとして...