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日本の海から魚が減り続けています。漁獲高はピークの1/3以下に。このままでは私たちは魚を食べ続けられず、豊かな食文化も途絶えてしまいます。この現状に立ち上がった...

毎年春に「おおさかワインフェス」を開催してきましたが、今年はコロナ騒動で中止になりました。貯蔵庫や樽には行き場をなくしたワインたちがあり、その樽が開かなければ新...

東京駅中央区銀座7丁目数寄屋通り2016年7月創業のカウンターフレンチ【銀座すゞ木】です。お箸で食べるフレンチとカクテルを楽しむ8席の小さな隠れ家のようなお店で...