gumby1101
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マーケッター。好きな事、発酵について考えること。そこからネットワークが広がること。食べること。アートに触れること。体を動かすこと。踊ること。アジア人としての自分も楽しむこと。本気で発酵が日本を救うと思っている今日この頃。
新しい食育の原体験！麹を伝える絵本『こうじのコージー』を世界中の子どもたちへ
【3rdSTAGE(目標金額200万円)最終ゴールに挑戦中！！】2021年から麹絵本プロジェクトとして制作し始めた麹絵本がいよいよ完成。この度、この絵本の印刷費...
SUCCESS
現在2,386,303円
支援者268人
残り終了
種子島で採取した天然麹菌と島の天日塩から酵素の活性が残っている生塩糀を作りたい。
4年前に種子島の空気中から採取した天然麹菌ですが沢山の人との出会いと助けがあって今があります。土着菌や野菜の在来種のように麹菌にもその土地に合った麹菌が存在して...
FUNDED
現在1,320,238円
支援者92人
残り終了
