gyoza master

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• 在住国：日本
• 現在地：岐阜県

• 出身国：日本
• 出身地：岐阜県

餃子の作り手として、数々の創作餃子を考案し、地域の食材を包んだ餃子で地元愛溢れる餃子を作っています。 餃子は焼いて食べるだけの料理じゃなく、家族が集まる、仲間が集まる、そんな楽しいシーンの記憶をつくる料理です。 餃子とは、 「人と人を繋ぐあたたかい記憶」であり、幸せの象徴です。 餃子を通じて多く人々の笑顔を作りたいという想いが行動の原動力になっています。