大阪府吹田市にある築70年の木造平家を改装して、植物性100%の料理を提供するveganカフェをopenさせ、お客様にゆっくり時間を過ごしていただける空間を作りたい。
「今日からヴィーガンになろう」と思ったら、簡単に、そして楽しくヴィーガンを実践できる "Hello Vegan!" な社会を共創する100人の仲間を集めるために...