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私たちは、伝統的な製法で味噌作りをしています。和釜で煮ることで、美味しくて柔らかな大豆に煮上がります。ですが、この度、創業以来使い続けた和釜（直径1.2mの大釜...

【ネクストゴール130万円に挑戦中】電話は匿名、秘密は守られます。その約束でひたすら「聴いて」40年になった「新潟いのちの電話」　「聴く」って何でしょう？「聴く...

地元の農家さんが愛情込めて大切に育てた果物や野菜ですが、形の悪さや一部が傷ついてしまったものなど、市場に出回ることなく廃棄される大量の「ハネもん」。農と福祉と食...

２年連続で、ギネス記録を超えるプラムを作った27歳の農家、富山喜幸（とみやまよしゆき）。彼の「世界一に挑戦したい！」という言葉から、このプロジェクトがスタートし...