静岡県湖西市でワクチン・抗生物質・殺菌剤を使用しないオーガニックな発酵ウズラを育て、その卵を販売しています。また、ウズラを育てる上で使った発酵液を使って浜名湖沿岸の牡蠣を発酵・素焼きしてそれらをウズラの糞と組み合わせてミネラル豊富な肥料「ぼかし」を販売、それらを使った野菜ブランドPitpatを展開しています。
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