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hamasyu

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    若狭から産学連携で挑む、魚食文化の生き残りを賭けた「サバ完全養殖実用化」研究計画

    安全に美味しく召し上がっていただける養殖サバ。しかし、今、その生産は大きな危機に瀕しています。資源の枯渇が稚魚の確保を困難にし、異常な海水温上昇が食卓に上る前に...

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    現在1,838,000円
    支援者121人
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    「ご当地さばのさば寿し味比べセット」を全国の食卓へお届けしたい!

    鯖街道起点の街に本社を構える「焼き鯖すし」の若廣。私達が掲げる「いつもそばに、もっと鯖に」に込めた想い・・・もっと身近で皆様に愛されるように、もっと鯖を追求し鯖...

    FUNDED
    現在520,900円
    支援者56人
    残り終了