3年前に病気を発症し杖の生活になってから改めてハンバーガー作りに向き合い“発酵文化”を学びはじめました 手作りの小さな麹蓋で“製麴”した米麹は自家製ドリンクや...
クーデターから1年が経ても大変な困難から抜け出せず、国際社会からの支援もなく、絶望しかけている多くのミャンマー市民に、日本から「私たちは忘れてないよ!ミャンマー...