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観光地として人気の函館西部地区、レンガ倉庫街にある伝統的建造物にてクラフトビアバーを作りたく始動したプロジェクトです。昨今、人気を博し増えてきているクラフトビア...

昨今、コロナウイルスの影響により、大勢の人で賑わっていた すすきのも人通りが疎らになっております。 この事態は当分の間続くと予想されます。そこで今回、当店にご協...

私は北海道で約15年、クラフトビールのブルワリーで醸造責任者を務めてきました。そのなかで地元に特化したビールづくりを熱望し、新たなブルワリーの立ち上げを決意。道...