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本土ではなかなか馴染みのない月桃、、魅力的な効能があるといわれている【月桃茶】も知られていません。『それはもったいない！もっと知っていただきたい！！』という願い...

世界一とも言われる美食エリア、バスク地方。現地で愛されている地酒「チャコリ」をご存じですか？マッコリでも、チャミスルでもありません。バルの定番で、星つきレストラ...

山梨県上野原地域のプロジェクト。新型コロナの影響で、売上が激減している中で、皆が連携して危機を乗り越える為に、地元商店、飲食店の方々が実行委員会を結成し、クラウ...

山梨県上野原市西原。小さな山村に受け継がれてきた「雑穀」の種・食文化。そこには土地の自然とともに生きる知恵、持続可能な暮らしへのヒントが詰まっています。消えかか...