店主が一杯ずつ淹れた珈琲。思い思いに珈琲を飲む人たち。距離を取らねばならない時代でも、かりそめに集まり、見ず知らずの人と空間を共有する。それぞれの個が尊重された...
地方創生×協業生産物×北海道名物スープカレー 「食文化を介しての地方創生」これが僕の想いです。イタリア修行中に見た本場のスロウフード文化。日本で体現できる地方...