masato

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• 在住国：日本
• 現在地：愛知県

• 出身国：日本
• 出身地：愛知県

愛知県名古屋市港区　昭和54年生まれ。高校卒業後、20歳から飲食の世界へ入り、居酒屋、食堂、バー、とんかつ屋、イタリアンなど多彩なジャンルで修行を積む。25歳で念願のレストランバーを開業し、5年後には地元に大衆居酒屋の2号店をオープン。飲食店経営を通じて多くのお客様や同業者とのご縁に支えられ、地域に根ざした店づくりを実現。 しかし、経営や勉強不足から10年後に2店舗を閉店。その後は会社員として経営や人材マネジメント、教育などの経験を重ねる中で、「もう一度、自分の料理と接客で地元に笑顔と活気を届けたい」と強く感じるようになる。 飲食を通じて人と人をつなぎ、地域に元気を届けることが自分の使命。目指すのは、地元から外食産業を盛り上げ、誰もが気軽に集まり、笑顔になれる場をつくること。これまでの経験を糧に、地元に愛される店づくりと地域活性化に再び挑戦したいと思います！