料理とビールか大好き。お酒で繋がる縁に乾杯!
13年続けたビアバーを閉店し、自宅をブルワリーへ建替え!地元の那覇・国際通りそばで、HEAVY SASORI BREWINGを立ち上げ、沖縄の魅力を生かしたクラ...
熊本県大津町にあるクラフトビール専門酒屋「WITCH CRAFT MARKET」です!クラフトビールを通して地元を盛り上げたいと駆け抜けた5年間。しかし半導体企...
愛知県名古屋市にクラフトビール醸造所を立ち上げます。サワービールを定番に、色々なビールをつくります。クラフトビールをもっと身近に感じられるような、地域に愛される...
日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳さんに憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得したこ...
B.M.B Brewery第2章。新工場を建て、缶充填機を導入し、流通力と販売力の強化を図ると共に品質の向上とクラフトビールをカルチャーとしての地位を築く。そし...
ビールは、人と人を穏やかに繋ぐ、潤滑剤のような不思議で楽しい飲み物です。ビアバーは、いろんな出会いや体験を共有できる場でもあります。「しきびあ SHIKI BE...
東京の西側、昭島市の醸造所、イサナブルーイング。これまでは併設のブルーパブやイベントでのみ、イサナのビールを楽しむことが出来ました。これからは念願でもあった「缶...
東京の西側、昭島市の醸造所、イサナブルーイング。これまでは併設のブルーパブやイベントでのみ、イサナのビールを楽しむことが出来ました。これからは念願でもあった「缶...
厳冬期、天塩岳に降り積もった雪は、ミネラルを豊富に含む大河となって名寄盆地を縦断する。広大な、1,870haもの農地に作付けされた士別市の小麦。この水と小麦を使...
厳冬期、天塩岳に降り積もった雪は、ミネラルを豊富に含む大河となって名寄盆地を縦断する。広大な、1,870haもの農地に作付けされた士別市の小麦。この水と小麦を使...
ひと振りで、いつもと違う、いつもの料理。世界最高品質の胡椒「カンポットペッパー」を日本の食卓に広めたい!ひと振りで料理の味が劇的に変化する体験を通して、笑顔の絶...
蔵のために東京農大の醸造科学科に進学した三姉妹の純米大吟醸。酒蔵に生まれ幼いころから酒造りを手伝った三姉妹の思いがこもったお酒です。
東北海道に位置する鶴居村にある廃校となった小学校の体育館リノベーションし、クラフトビールを製造するブルワリーを創立します。『自然と調和する』をテーマにアウトドア...
2021年4月に開業する熊本駅複合商業施設アミュプラザくまもとにて、シーフードとクラフトビールの交差点「The Seafood Beer Station」をオー...
缶の充填機を導入し、うちゅうビールを缶でも楽しんでいただきたいと思います!!
缶の充填機を導入し、うちゅうビールを缶でも楽しんでいただきたいと思います!!
【コロナ禍の逆境で本気の挑戦】池尻大橋で愛された焼き鳥屋を13年ぶりにミシュラン店舗のシェフが再現!!
渋谷で薬膳火鍋と小皿料理に加えアジアンクラフトビールに特化した【火鍋屋】をOPENします。そして何と台湾で大人気のTAIHU Breing推薦のお店!美味しい料...
有機の⾥・埼⽟県⼩川町にある築 100 年ほどの歴史的な⼤⾕⽯の⽯蔵を改装し、新しい働き⽅にトライし実践していけるようなコワーキングサテライトオフィスを始めます...
渋谷で薬膳火鍋と小皿料理に加えアジアンクラフトビールに特化した【火鍋屋】をOPENします。そして何と台湾で大人気のTAIHU Breing推薦のお店!美味しい料...