私たちスローフードは、このまま放っておいたら消滅してしまうかもしれない伝統食材を記録するための「味の箱船」という取り組みをしています。今回、味の箱船に登録されて...
日本で最も美しい村にも認定されている東成瀬村。人口2471人のこの村で、ありったけの自然を使ったアウトドアサウナを作りたい。withコロナ時代に自分たちがサいこ...