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横浜でフレンチを7年間修業した後 渡仏 3年にわたりビストロから3つ星まで様々なレストランで幅広い技術と経営を学ぶ。同時にインテリアや照明、ガーデンなども独学で学び レストラン等のトータルプランニングも行う。
国内料理やデザートコンテストで3度の全国制覇 大手コンビニのスイーツや弁当 家庭用調理ソースの開発も手掛ける

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